FONDANT BANANES POMMES
FONDANT BANANES POMMES, un gâteau de fruits qui se déguste tiède et à la cuillère, au bon goût de bananes et de pommes. Peu de sucre (2 cuillères à soupes – miel + mélasse). Un dessert tout simple, facile à réaliser.
| Portions | Temps de Préparation |
| 6portions | 20minutes |
| Temps de Cuisson |
| 30minutes |
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| | FONDANT BANANES POMMES FONDANT BANANES POMMES, un gâteau de fruits qui se déguste tiède et à la cuillère, au bon goût de bananes et de pommes. Peu de sucre (2 cuillères à soupes – miel + mélasse). Un dessert tout simple, facile à réaliser.
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Ingrédients
- 3 pommes
- 2 bananesbien mûres
- 50gr fécule d’arrow rootou de maïs, pommes de terre
- 50gr farine de riz
- 3 oeufs
- 1càs mélasseou miel
- 1càs mielou sirop d’agave, érable…
- 1cac canelle
- 1càc vanilleou zeste de citron
- 10cl Lait de coco
- 1/2sachet levure chimiqueou bicarbonate
Instructions
- Peler, couper les bananes et les plonger dans le mixeur. Sans mixeur le dessert est réalisable avec un fouet, les bananes étant écrasées simplement à la fourchette
- Ajouter du lait de coco pour aider le mixage
- On obtient un résultat crémeux
- Ajouter les œufs et mixer
- La crème obtenue est très fluide
- Prélever la fécule et y mélanger un demi sachet de levure chimique
- Ajouter une pincée de sel et mixer la farine avec la crème
- Ajouter la mélasse
- Ajouter le miel
- Ajouter petit à petit la farine de riz pour un mélange crémeux mais pas épais
- Si les pommes son Bio, ne pas les peler, les passer à la râpe (comme pour les carottes)
- Mélanger la pâte à gâteau et les pommes
- Ajouter la canelle
- Ajouter la vanille ou un zeste de citron râpé et bien mélanger le tout
- Verser dans un moule chemisé avec du papier cuisson
- Cuire à 180°-190° pendant 30 à 35 minutes
- Laisser un peu refroidir, retourner et retirer le papier cuisson
- Retourner à nouveau sur une assiette et découper
- Déguster à la cuilllère ce gâteau fuité tiède et fondant