La compote crue est sans pertes vitaminiques, car les fruits sont mixés crus. Elle se décline avec tous les fruits que l'on peut mixer, sans pépins. Elle se conserve au frais 2-3 jours. Du fait de son plus petit volume que les fruits entiers, elle permet de faire manger plus de fruits à ceux qui les boudent.
Perte de poids : supprimer le miel pour ne garder que les fruits
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Ingrédients
2pommes
1banane (s)
1Citron (s)
1càsmiel
vanille
Instructions de la recette
Eplucher les pommes (si possible BIO car c'est le fruit qui est le plus traité aux pesticides). Verser le jus d'un citron sur les pommes et mixer finement.
Ajouter la banane et mixer
Ajouter 1 cuillère à café de miel et un peu de vanille (facultatif)
Finir de mixer pour obtenir la texture d'une compote
On obtient un volume proche de 500 ml qui correspond à 2 petits bols (ration par bol : 1 pomme + 1/2 banane + 1/2 citron)
