AUBERGINES DORÉES A L’AIL
AUBERGINES DORÉES A L’AIL, simplissime à préparer et très savoureuse, cette recette est pratique, en particulier lorsqu’on manque de temps, ou pour agrémenter une salade d’autres légumes ou un féculent.
    Portions Temps de Préparation
    2-3potions 5minutes
    Temps de Cuisson
    20minutes
    Portions Temps de Préparation
    2-3potions 5minutes
    Temps de Cuisson
    20minutes
    AUBERGINES DORÉES A L’AIL
    AUBERGINES DORÉES A L’AIL, simplissime à préparer et très savoureuse, cette recette est pratique, en particulier lorsqu’on manque de temps, ou pour agrémenter une salade d’autres légumes ou un féculent.
      Portions Temps de Préparation
      2-3potions 5minutes
      Temps de Cuisson
      20minutes
      Portions Temps de Préparation
      2-3potions 5minutes
      Temps de Cuisson
      20minutes
      Ingrédients
      • 2 Aubergines
      • 3càs huile d’olive
      • 2gousses ail
      • 2-3càc aromatesorigan, ail des ours
      • Sel – poivre
      • 1tasse olives
      Instructions
      1. Laver et couper les bouts des aubergines
      2. Couper ensuite en tranches sur la longueur, puis déposer sur du papier sulfurisé dans la plaque du four
      3. Préparer une marinade : huile, sel, aromates, épices
      4. Râper l’ail épluché dans la marinade
      5. Battre ce mélange pour bien mélanger
      6. Badigeonner la marinade au pinceau sur les aubergines
      7. Enduire une face
      8. Retourner et enduire l’autre face avant d’enfourner à 200° sous le grill
      9. Retourner au bout de 10 minutes dès que la couleur de surface est dorée et laisser cuire le même temps
      10. Dès que la couleur désirée est obtenue, mettre à refroidir
      11. Puis couper en lamelles réduites à 3-4 cm
      12. On peut en faire une salade tiède à mélanger
      13. On peut servir directement avec un féculent ou un autre légume
      14. Ou encore ajouter quelques olives noire
      15. Servir tièdes ou froides