AMALGAME DE POMMES
AMALGAME DE POMMES dans une pâte fluide, comme une garniture de tarte sans le fond, préparation très légère et fondante. Réalisation très rapide, les pommes sont coupées avec leur peau pour augmenter la part de fibres.
| Portions | Temps de Préparation |
| 6parts | 10minutes |
| Temps de Cuisson |
| 30minutes |
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| | AMALGAME DE POMMES AMALGAME DE POMMES dans une pâte fluide, comme une garniture de tarte sans le fond, préparation très légère et fondante. Réalisation très rapide, les pommes sont coupées avec leur peau pour augmenter la part de fibres.
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Ingrédients
- 2 pommes
- 1 Citron (s)
- 60gr Farine de sarrasin
- 20gr huile d’olive
- 30-40gr sucre semouleou 20-30 gr xylitol (ou sucre de coco)
- 2 oeufsou 3 blancs d’oeufs
- 1pincée sel
- 1càc bicarbonate(ou poudre à lever)
Instructions
- Couper les pommes en dés sans les éplucher, après les avoir lavées soigneusement.
- Ajouter du jus de citron et mélanger en attendant de faire la pâte
- Préparer la pâte légère en mélangeant : oeufs, sucre, huile, zeste de citron râpé
- Puis ajouter farine, sel, bicarbonate
- Mélanger les pommes à la pâte, pour donner un amalgame, et étaler sur du papier sulfurisé dans un moule à tarte.
- Cuisson au four moyen 180° maximum pendant 30 minutes environ, surveiller. Sortir dès que la couleur dorée apparaît.
- A consommer tiède ou froid