Archives mensuelles: juin 2015

Trois Saladettes Couleurs

SAUCES CRUDITÉS COULEURS

SAUCES CRUDITÉS COULEURS sont possibles dans l'idéal à partir d'un extracteur de jus de légumes, qui n'altère pas la valeur nutritionnelle très minérale et vitaminée des différents fruits et légumes colorés. On peut décliner toutes sortes d'assortiments de couleurs et de saveurs.
Recette Chou Rouge Patates Jus Chou

SALADE DE CHOU A LA MOUTARDE

La salade de chou à la moutarde est une nouvelle salade à partir de légumes tièdes (chou et pomme de terre) cuits vapeur. Sa sauce de couleur vive est réalisée à partir du jus de chou frais et d'ingrédients habituels pour salade. La moutarde à l'ancienne apporte une finalité qui équilibre le goût du chou.
Recette Pate Tartiner Caroube

PÂTE A TARTINER CAROUBE

Pâte à tartiner caroube est très différente des pâtes à tartiner de la grande distribution. La poudre de caroube provient de la graine d'une gousse, un produit qui n'a pas subi de transformation industrielle toxique. L'huile de coco est reconnue pour ses bienfaits et le miel est dosé raisonnablement. Elle pourra s'imposer et remplacer tous les produits trop gras et trop sucrés.
Recette Assaisonnement Framboise

ASSAISONNEMENT FRAMBOISE

Assaisonnement framboise avec son jus naturel de framboises est aussi acidulé que le citron, et ainsi le remplace totalement. Le goût fruité de la framboise, sans être vraiment sucré, rehausse la saveur de nombreux légumes cuits ou crus. Sa couleur réveille également les papilles... Malgré son goût acide, la framboise est un aliment alcalinisant grâce à sa teneur minérale avec un indice de PRAL négatif (-2,40)
Recette Chou Sauce Yaourt

CHOU VAPEUR SAUCE ALCALINE

Chou vapeur sauce alcaline est une recette minceur, particulièrement adaptée au contrôle de poids, sans matière grasse, mais une sauce alcaline bleutée. Cette sauce est réalisée à partir de jus de chou et d'un yaourt végétal à base d'agar agar, agrémenté de ciboulette.
Recette Tarte Framboises Crue

TARTE CRUE AUX FRAMBOISES

Tarte crue aux framboises est une recette réalisée avec une pâte crue, à base de raisins secs et noix de coco râpée. Seule la gelée à base d'agar agar a cuit une minute. Des framboises fraîches auraient permis une consommation immédiate de cette tarte très addictive !
Recette Mousse Aux Epinards Part

MOUSSE AUX EPINARDS

Mousse aux épinards est une préparation simplissime et assez rapide, pour cuisiner et consommer souvent des épinards. Pauvre en matière grasse, ce plat bien que léger et mousseux, reste assez consistant pour être un plat complet.
Recette assaisonnement spiruline

ASSAISONNEMENT SPIRULINE

La spiruline est neutre en goût mais intéressante pour sa richesse nutritionnelle. Ce sont les autres ingrédients de l'assaisonnement qui détermineront la finalité gustative.
recette carotte choux pomme

TRIO CRUDITES CAROTTE CHOU POMME

Trio de crudités aux carottes, à la pomme et au chou permet de sortir de la monotonie avec une variété de couleurs et de saveurs qui s'accordent à merveille, pour assainir le tube digestif et faire le plein de vitamines et minéraux.